Rev. Phys. Appl. (Paris) 23, 1767-1772 (1988)
DOI: 10.1051/rphysap:0198800230110176700

Germination en phase condensée et applications aux basses températures

D. Clausse

Département de Génie Chimique, DGTE, Université de Technologie de Compiègne, B.P. 233, 60206 Compiègne, France

Abstract
First, this article is a study of the characteristics of the nucleation of a solid phase from an undercooled liquid. Experimental results obtained by studying undercooled dispersed liquids within an emulsion are given. A procedure for obtaining powders through stopped germination or crystallization of droplets dispersed within an emulsion is proposed.

Résumé
Cet article décrit tout d'abord les caractéristiques de la nucléation d'une phase solide à partir d'une phase liquide surfondue. Les résultats expérimentaux obtenus sur des phases liquides surfondues dispersées sont donnés. Une méthode d'obtention de poudres par germination bloquée ou cristallisation des gouttes d'une émulsion est proposée.

PACS
6460Q - Nucleation in phase transitions.
6470D - Solid liquid transitions.
8270K - Emulsions and suspensions.
8120E - Powder techniques, compaction and sintering.

Key words
crystallisation -- emulsions -- supercooling -- condensed phases -- low temperatures -- nucleation -- solid phase -- supercooled liquid -- dispersed liquids -- emulsion -- powders -- crystallization -- droplets